Metcalfe Farms adquirió el año pasado una McHale Fusion 3 que ha estado muy ocupada haciendo las balas para la creación de grandes réplicas de queso por todo Yorkshire para celebrar la llegada del Tour de Francia a la zona. Como en esta época del año los contratistas y agricultores suelen estar muy ocupados intentando cosechar y almacenar su forraje, muchos granjeros de todo Yorkshire se han unido para mostrar que su leche se utiliza en la elaboración del queso Wensleydale dejando sus pacas de ensilado en los campos en forma de quesos gigantes. Un artículo aparecido este mes en «The Northern Farmer» ha puesto de relieve la gran preparación que los agricultores de Yorkshire y la Wensleydale Creamery están llevando a cabo para el Tour de Francia.

«Voila – C’est Le Grand Fromage»

Un espectáculo insólito ha aparecido en Wensleydale, causando conmoción entre lugareños, ciclistas y turistas, así como entre los habitantes locales de cuatro patas. Los quesos gigantes Wensleydale marcan la llegada de la Gran Salida del Tour de Francia a North Yorkshire el 5 de julio. En palabras de Kevin Clarkson, ganadero local de Wensleydale: «Para celebrar la llegada de la mayor carrera ciclista del mundo a los Yorkshire Dales, algunos de los granjeros tuvieron la idea de crear grandes réplicas de queso Wensleydale de Yorkshire a partir de grandes balas redondas, como auténtica bienvenida de Yorkshire a los miles de visitantes que recorrerían la ruta. Queríamos mostrar al mundo lo que tienen de especial nuestra zona y nuestra leche, con la que se elabora el famoso queso Wensleydale de Yorkshire, del que todos estamos muy orgullosos. Al principio, era sólo un poco de diversión para entrar en el espíritu de Le Grand Depart, y luego se fueron sumando cada vez más granjeros locales, que suministran la leche a Wensleydale Creamery».

«Creo que ahora hay más de 20 quesos gigantes adornando los verdes campos de Wensleydale». El Sr. Clarkson añadió: «Todo el asunto ha causado un poco de revuelo con las publicaciones en Internet y, no menos importante, con mi rebaño, al que parece que le gustan».
David Hartley, director gerente de Wensleydale Creamery, ha declarado: «A medida que aumenta la expectación por el gran día, vemos un número visible de ciclistas que visitan Wensleydale y afrontan la cercana Buttertubs, una subida del Rey de las Montañas.
« Esperemos que la vista de los quesos gigantes inspire una victoria británica», terminó.

En la foto de abajo, el productor lácteo Kevin Clarkson, a la izquierda, y el Director Gerente de Wensleydale Creamery, David Hartley.